За массу нарушений в Нерехте закрыли ресторан “Тихая гавань”

В общепит с проверкой пришел Роспотребнадзор.

В ходе проверки сотрудники управления выявили, что обработка сырья (мясо, рыба, овощи) и мытье кухонной инвентаря и столовой посуды осуществляется в одних моечных ваннах, в горячем цехе производственный стол для хранения готовой продукции накрыт картоном из под транспортной тары; санитарная обработка производственных  столов и разделочного инвентаря, мытье посуды проводятся некачественно, что подтверждено результатами лабораторного исследования смывов (в 4 смывах из 10 обнаружена условно патогенная микрофлора); персоналом не соблюдаются правила личной гигиены; уборочный инвентарь для производственных цехов и туалета не промаркирован и хранится совместно.

В связи с выявленными нарушениями Управлением был введен временный запрет деятельности предприятия сроком на 36 суток.