Костромской гипермаркет «Магнит» продлевал продуктам сроки годности

Внеплановая выездная проверка Россельхознадзора выявила массу нарушений.

В частности, на предприятие поступают мясные крупнокусковые полуфабрикаты, срок хранения которых после вскрытия вакуумной упаковки составляет 24 часа. Однако, после их разделки в производственном цехе магазина, полуфабрикатам присваивается новый срок годности в 36 — 48 часов, что указывается в маркировочной этикетке.

Также в камере хранения охлажденного сырья находилась немаркированная, неизвестного происхождения и срока годности свинина; в камере хранения замороженного сырья коробки с продукцией находились впритык к стене; нарушены температурные режимы при производстве мясной продукции. 

В мясном цехе температура воздуха составила от 16 ° до 18 °С, что превышает 12 °С , по требованиями технических регламентов. 

По результатам проверки директор предприятия привлечен к административной ответственности. Выдано предписание об устранении нарушений. Сомнительная продукция изъята из оборота и направлена на утилизацию.